Recherche-développement

Les principaux problèmes liés aux productions pastorales sont d’ordres environnementaux (ressources alimentaires), génétiques (performances intrinsèques de nos races), économiques (coûts de production, débouchés) et technologiques (transformation). Ainsi en matière de recherche, trois grands thèmes ayant une portée pluridisciplinaire ont été identifiés. Il s’agit de l’augmentation des productions (Viande, lait, cuirs et peaux) pour booster la fourniture en matières premières qui couvre difficilement les besoins des industries, la valorisation des produits pastoraux (transformation, industrialisation) et l’étude de l’environnement socio-économique des principales filières. Les recherches sur l’augmentation des productions au niveau des producteurs seront abordées sous trois angles (alimentation, caractérisation et reproduction génétique, santé animale et publique) dans lesquels plusieurs projets de recherches seront conduits. En ce qui concerne la valorisation, les travaux porteront sur les savoirs endogènes et les technologies modernes relatives aux pratiques et itinéraires techniques de collecte, conservation, transformation, conditionnement et emballage. Enfin le Centre s’investira pour analyser en profondeur l’environnement socio-économique dans lequel évoluent ces productions.

Amélioration des productions (Viande, lait, cuirs et peaux)

Valorisation des produits pastoraux (transformation, industrialisation)

Environnement socio-économique

IMPACTS ATTENDUS